Anleitung:
1. Schritt
Zuerst das Geflügelfleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit dem Rohrzucker, Fischsauce, Limettensaft, Knoblauch und Chilischote vermengen.
2. Schritt
Die Kräuter und Zwiebeln waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Die Reisnudeln in kochendem Wasser für 5 Minuten kochen, abgießen und abkühlen lassen.
4. Schritt
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Schritt
Den Salat servieren und genießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Geflügelstücke nicht zu groß sind, damit sie schnell garen und nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man den Salat mit gerösteten Erdnüssen und einem Spritzer Limettensaft servieren.
Getränkeempfehlung
Ein kühler, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die frischen Aromen des Salats und harmoniert mit der scharfen Note des Geflügels.